La receta de la vengaza de las galletas

Hace poco estaba visitando la página de hazme.com (www.hazmeelchingadofavor.com) y me encontré, entre sus muchos, variados y sustancioso artículos, uno referente a la mala experiencia que sufrió el gerente de las librerías Gandhi (las librerias Gandhi son unas de mis favoritas; conozco las del D.F. y en Xalapa) en los almacenes gringos Neimus Marcus, ¡pero! se vengó como sólo un mexicano puede hacerlo: con astucia.

He aquí la receta de las deliciosas galletas Neiman-Marcus:

2 tazas de mantequilla
4 tazas de harina
2 cucharadas de soda (bicarbonato)
2 tazas de azúcar
5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta
convertirla en polvo)
24 oz . de chispas de chocolate
2 tazas de azúcar moscabada
1 cucharada de sal
1 barra de chocolate Hershey de 8oz. (rallada)
4 huevos
2 cucharadas de polvo de hornear
2 cucharadas de vainilla
3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)

Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azucares. Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas, la barra de chocolate y las nueces.

Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos Pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas. Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para 112 galletas.

En semana Santa pienso meterle mano a esta receta y a ver que tal salen, aunque aún no tengo idea de qué voy a hacer con 112 galletas, mnmm. Para los que piensen también prepararlas sólo puedo desearles buen provecho =)